Cléobuline, Julie Dufour

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Extra Brut, dosage naturel de 3gr/litre.
Récolte de 2016, dégorgé en 2018.
Première cuvée pour Julie Dufour qui reprend une parcelle de vignes familiales. 
70% Pinot noir - 30% Chardonnay
Bulles fines, bouche minérale, notes de rhubarbe et de coing. Je conseille de l'ouvrir 10 mn avant de le servir pas trop frais pour qu'il s'exprime pleinement. 

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75cl

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